Droit constitutionnel et
institutions politiques :

Le Président de la République
Le Premier Ministre et le Gouvernement
Tous les ministères et secrétariats d'Etat

Le Parlement il comprend 2 chambres :
l'Assemblée Nationale et le Sénat

Le Conseil Constitutionnel, gardien de la Constitution
Le Conseil Supérieur de la Magistrature (CSM)
Le Conseil Economique et Social (CES)

La vie publique du pays

Le droit administratif :

Le Conseil d'Etat, juge suprême de l'ordre administratif
en pratique, la procédure à suivre pour un recours

La Fonction publique (Etat, collectivités locales, etc)
avec son recueil de données juridiques spécialisées
comment devenir fonctionnaire (réalisé par Alexandre) ?

Pour les collectivités locales, outre le site spécialisé du Sénat, il y a le site de la direction des collectivités locales du ministère de l'Intérieur et celui de "Bercy"
sans oublier "maire-info"

Le portail de l'administration française et européenne
Le médiateur de la République
La CNIL (Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés), avec une rubrique consacrée à Internet !
Les autres autorités administratives indépendantes (AAI)

Les finances publiques ...
... locales et françaises
La Cour des Comptes, les Chambres régionales des comptes, sans oublier la Cour de Discipline Budgétaire et Financière (CDBF)
La Banque de France
Le ministère de l'Economie et des Finances
sans oublier les sites précités pour les collectivités locales
... communautaires et européennes
La Cour des Comptes européenne
La Banque Centrale Européenne (BCE)
La BEI (Banque Européenne d'Investissement)
La BERD (Banque Européenne pour la Reconstruction et le Développement)

Documentation :

le site de la documentation française, avec de nombreux dossiers

la référence : Legifrance, tous les textes (lois, décrets et arrêtés, règlements et directives communautaires), français et européens, et beaucoup de jurisprudence
et le site d'Adminet pour des textes antérieurs à 1990

le site du Journal Officiel (avec possibilité de s'abonner)

sans oublier Sources d'Europe, une mine d'informations !
ni le portail du droit communautaire

Pratique aussi : pour t'aider à traduire l'anglais Dictionnaire Français Anglais

Droit international, droit communautaire et relations internationales :

une page très complète
et le site du ministère des affaires étrangères et sa base PACTE des engagements internationaux de la France

Les institutions de l'Europe communautaire :
Portail de l'Union Européenne, avec les dernières actualités et de la documentation
La Cour de Justice et le Tribunal de première instance

Les autres institutions européennes :
Le Conseil de l'Europe
La Cour européenne des Droits de l'Homme (CEDH)
L'OSCE (Organisation pour la Sécurité et la Coopération en Europe) site en anglais
L'OTAN (Organisation du Traité de l'Atlantique Nord)
L'UEO (Union de l'Europe Occidentale)

Les autres institutions internationales :
L'ONU et ses organismes spécialisés (UNICEF, etc)
La Cour Internationale de Justice (CIJ)

le CIO (Comité International Olympique ; eh oui, plus de membres que l'ONU ! )
L'OCDE

Droit privé (civil et pénal) :

Pratique :
Le site du ministère de la Justice

L'organisation judiciaire
La Cour de Cassation, juge suprême de l'ordre judiciaire
La Cour d'appel de Paris et les tribunaux de son ressort (en attendant la Cour d'appel de Versailles)

Le site du casier judiciaire national

L'OMPI (Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle)

Un site d'histoire du droit des obligations
Un dictionnaire de droit privé

à venir : d'autres sites

Les universités proches qui enseignent le droit et les sciences politiques:

Université de Paris X-Nanterre
avec le site de l'association des étudiants en droits français et étrangers : bi-DEUG/MIEJA (l'ex-DEJA)
un site d'étudiants en doit, Article 10

et un site sympa avec des polycopiés et autres choses
Université Paris 2 Panthéon-Assas et son réseau documentaire (bibliothèques, dont Cujas, sites web, etc)
Sciences-Po (IEP de Paris)
Université de Dauphine

Les principaux métiers juridiques :
L'école nationale de la magistrature (ENM)
L'école nationale des greffes (ENG)
L'école nationale d'administration pénitentiaire (ENAP)
Le Conseil national des barreaux
Le barreau des avocats de Paris
La chambre nationale des huissiers de justice
Devenir notaire ?

Après des études de droit, on peut aussi avoir envie de passer les concours de la fonction publique